Planting Dates
Spring and Summer Planting Dates
Cool-Season Vegetables
| Zone 1 | Zone 2 | Zone 3 | Zone 4 | Zone 5 | |
| Beets | Feb. 1 | Feb. 12 | Feb. 22 | Feb. 27 | Mar. 3 |
| Mar. 1 | Mar. 15 | Apr. 1 | Apr. 1 | Apr. 5 | |
| Broccoli (plants) |
|||||
| Feb. 1 | Feb. 12 | Feb. 22 | Feb. 27 | Mar. 3 | |
| Feb. 15 | Mar. 1 | Mar. 10 | Mar. 15 | Mar. 20 | |
| Cabbage, Collards (plants) |
|||||
| Feb. 1 | Feb. 12 | Feb. 22 | Feb. 27 | Mar. 3 | |
| Feb. 15 | Mar. 1 | Mar. 15 | Mar. 20 | Apr. 1 | |
| Carrots | |||||
| Jan. 20 | Jan. 29 | Feb. 8 | Feb. 13 | Feb. 18 | |
| Apr. 15 | Apr. 15 | Apr. 15 | Apr. 15 | Apr. 15 | |
| Cauliflower (plants) |
|||||
| Feb. 1 | Feb. 12 | Feb. 22 | Feb. 27 | Mar. 3 | |
| Feb. 15 | Mar. 1 | Mar. 10 | Mar. 15 | Mar. 20 | |
| Chard, Swiss | |||||
| Feb. 1 | Feb. 12 | Feb. 22 | Feb. 27 | Mar. 3 | |
| Mar. 1 | Mar. 15 | Apr. 1 | Apr. 1 | Apr. 15 | |
| Kohlrabi | |||||
| Jan. 20 | Jan. 29 | Feb. 8 | Feb. 13 | Feb. 18 | |
| Mar. 1 | Mar. 15 | Apr. 1 | Apr. 1 | Apr. 15 | |
| Lettuce, head | |||||
| Jan. 20 | Jan. 29 | Feb. 8 | Feb. 13 | Feb. 18 | |
| Mar. 1 | Mar. 1 | Mar. 1 | Mar. 5 | Mar. 10 | |
| Lettuce, leaf | |||||
| Jan. 20 | Jan. 29 | Feb. 8 | Feb. 13 | Feb. 18 | |
| Apr. 1 | Apr. 1 | Apr. 1 | Apr. 10 | Apr. 15 | |
| Mustard | |||||
| Feb. 1 | Feb. 12 | Feb. 22 | Feb. 27 | Mar. 3 | |
| Apr. 1 | Apr. 1 | Apr. 15 | Apr. 15 | Apr. 20 | |
| Onions, sets or plants |
|||||
| Jan. 20 | Jan. 29 | Feb. 8 | Feb. 13 | Feb. 18 | |
| Mar. 1 | Mar. 1 | Mar. 1 | Mar. 1 | Mar. 15 | |
| Peas, English | |||||
| Jan. 20 | Jan. 29 | Feb. 8 | Feb. 13 | Feb. 18 | |
| Mar. 10 | Mar. 10 | Mar. 15 | Mar. 20 | Apr. 1 | |
| Potatoes, Irish |
|||||
| Jan. 20 | Jan. 29 | Feb. 8 | Feb. 13 | Feb. 18 | |
| Feb. 15 | Mar. 1 | Mar. 1 | Mar. 10 | Mar. 15 | |
| Radishes | |||||
| Feb. 1 | Feb. 12 | Feb. 22 | Feb. 27 | Mar. 3 | |
| Mar. 15 | Mar. 15 | Apr. 1 | Apr. 15 | Apr. 25 | |
| Spinach | |||||
| Jan. 20 | Jan. 29 | Feb. 8 | Feb. 13 | Feb. 18 | |
| Feb. 15 | Mar. 1 | Mar. 15 | Mar. 15 | Mar. 15 | |
| Turnips | |||||
| Feb. 1 | Feb. 12 | Feb. 22 | Feb. 27 | Mar. 3 | |
| Apr. 1 | Apr. 1 | Apr. 15 | Apr. 15 | Apr. 20 | |
|
|||||
| Beans, snap bush |
Mar. 15 | Mar. 25 | Apr. 4 | Apr. 8 | Apr. 14 |
| Apr. 15 | Apr. 20 | May 1 | May 1 | May 10 | |
| Beans, snap pole |
|||||
| Mar. 15 | Mar. 25 | Apr. 4 | Apr. 9 | Apr. 14 | |
| Sept. 1 | Aug. 15 | Aug. 15 | Aug. 10 | Aug. 1 | |
| Beans, lima bush |
|||||
| Mar. 29 | Apr. 8 | Apr. 18 | Apr. 23 | Apr. 28 | |
| Aug. 15 | Aug. 1 | Aug. 1 | Jul. 25 | Jul. 15 | |
| Beans, lima pole |
|||||
| Mar. 29 | Apr. 8 | Apr. 18 | Apr. 23 | Apr. 28 | |
| Aug. 5 | Jul. 20 | Jul. 20 | Jul. 15 | Jul. 5 | |
| Corn | |||||
| Mar. 1 | Mar. 11 | Mar. 21 | Mar. 26 | Mar. 31 | |
| Jul. 15 | Jul. 15 | Jul. 15 | Jul. 15 | Jul. 15 | |
| Cucumbers | |||||
| Mar. 29 | Apr. 8 | Apr. 18 | Apr. 23 | Apr. 28 | |
| Sept. 14 | Aug. 28 | Aug. 21 | Aug. 14 | Aug. 10 | |
| Eggplant (plants) |
|||||
| Mar. 29 | Apr. 8 | Apr. 18 | Apr. 23 | Apr. 28 | |
| Aug. 15 | Aug. 10 | Aug. 10 | Aug. 1 | Jul. 15 | |
| Musk- melons |
|||||
| Mar. 29 | Apr. 8 | Apr. 18 | Apr. 23 | Apr. 28 | |
| May 1 | May 1 | May 15 | May 15 | Jun. 1 | |
| Okra | |||||
| Mar. 29 | Apr. 8 | Apr. 18 | Apr. 23 | Apr. 28 | |
| Jul. 15 | Jul. 15 | Jul. 15 | Jul. 15 | Jul. 15 | |
| Peanuts | |||||
| Mar. 15 | Mar. 25 | Apr. 4 | Apr. 9 | Apr. 14 | |
| May 1 | May 1 | May 1 | May 15 | May 15 | |
| Peas, Southern |
|||||
| Mar. 29 | Apr. 8 | Apr. 18 | Apr. 23 | Apr. 28 | |
| Aug. 10 | Aug. 1 | Aug. 1 | Aug. 1 | Jul. 20 | |
|
Pepper |
|||||
| Mar. 29 | Apr. 8 | Apr. 18 | Apr. 23 | Apr. 28 | |
| Aug. 15 | Aug. 10 | Aug. 10 | Aug. 1 | Jul. 15 | |
| Potatoes, sweet (plants) |
|||||
| Mar. 29 | Apr. 8 | Apr. 18 | Apr. 23 | Apr. 28 | |
| Jul. 1 | Jul. 1 | Jul. 1 | Jul. 1 | Jul. 1 | |
| Pumpkins, Winter Squash |
|||||
| Mar. 29 | Apr. 8 | Apr. 18 | Apr. 23 | Apr. 28 | |
| Jul. 1 | Jul. 1 | Jul. 1 | Jul. 1 | Jul. 1 | |
| Spinach, New Zealand |
|||||
| Mar. 15 | Mar. 25 | Apr. 4 | Apr. 9 | Apr. 14 | |
| Apr. 15 | Apr. 15 | Apr. 20 | May 15 | May 15 | |
| Squash, summer |
|||||
| Mar. 29 | Apr. 8 | Apr. 18 | Apr. 23 | Apr. 28 | |
| Sept. 14 | Aug. 28 | Aug. 21 | Aug. 14 | Aug. 10 | |
| Tomatoes (plants) |
|||||
| Mar. 29 | Apr. 8 | Apr. 18 | Apr. 23 | Apr. 28 | |
| Aug. 15 | Aug. 10 | Aug. 10 | Aug. 1 | Jul. 20 | |
| Water- melons |
|||||
| Mar. 29 | Apr. 8 | Apr. 18 | Apr. 23 | Apr. 28 | |
| May 1 | May 1 | May 15 | May 15 | Jun. 1 | |
Publications
Publication Number: M2064
Publication Number: P2884
Publication Number: P3076
Publication Number: P4003
Publication Number: P2663
News
Did you know lettuce was one of the first vegetables brought to America by Christopher Columbus? What a great fun fact!
If there’s one thing that’s important in gardening, it’s proper watering. Vegetable gardens need about 1 inch of water each week.
Mississippi’s ideal growing season means gardens can yield a lot of produce, but this usually comes with the help of pesticides to combat insects and diseases.
It is vital that home gardeners know how much time must elapse between application of the product and when the food is harvested, a time frame known as the pre-harvest interval, or PHI.